تعتبر الكنافة من ألذ الحلويات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص. وهناك عدة وصفات وطرق لتحضيرها، واليوم سنحدثكم عنها في السطور القادمة طريقة عمل الكنافة محضرة بالمانجو بطريقة سهلة وسريعة.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
تحضير الكنافة بالمانجو
مكونات
- نصف كيلو كنافة
- ربع كوب من السمن
- ربع كوب من السكر الأبيض
- شرائح من المانجو
المكونات الثمينة
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
- كوب من الكريمة المخفوقة
- ربع كوب من السكر البودرة
- صفار ثلاث بيضات
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الحليب السائل
أنظر أيضا:- طريقة عمل الكنافة في رمضان
كميات القطر
- كوب من الماء
- كوب ونصف من السكر
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
للمزيد:- تحضير كنافة المانجو لسالي فؤاد
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو
- نقوم أولاً بتحضير الكريمة، نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوباً من الحليب السائل.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الحليب.
- ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يبدأ الحليب بالغليان.
- ثم ارفعي الحليب عن النار.
- نخل الدقيق العادي جيداً للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه.
- نخل دقيق الذرة أيضًا.
- اخلطي الدقيق المنخل معًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث صفار بيض.
- أضيفي ربع كوب من السكر البودرة إلى البيض.
- ثم نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة.
- أضيفي الحليب، مع التحريك المستمر، حتى تمتزج المكونات معاً.
- نضع الخليط السابق على النار ونتركه حتى يتكاثف، مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق أخرى.
- نرفع بعد ذلك الكريمة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تماماً.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الشراب ونضع جميع المكونات معاً على النار حتى نحصل على قوام سميك.
- نرفع الشراب عن النار، ونتركه لحين الاستخدام.
- ثم نجهز الكنافة ونقطعها جيداً.
- أضيفي السكر البودرة والزبدة إلى الكنافة وقلبي جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- نحضر طبقين مناسبين للفرن، وندهنهما من جميع الجوانب بالقليل من الزبدة.
- نقسم الكنافة إلى نصفين متساويين ونضع كل نصف في وعاء.
- اضغطي الكنافة بقوة في صينية الخبز.
- ضعي صينية خبز الكنافة في الفرن واتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم أضيفي الشربات فوق الكنافة حتى تمتزج جيداً.
- نحضر طبقاً واسعاً ونضع فيه الكنافة المقلية.
- نضع نصف كمية الكريمة على الكنافة ونوزعها جيداً.
- ثم ضعي شرائح المانجو فوقها.
- ثم نوزع الطبقة الثانية من الكنافة فوق المانجو.
- ثم وزعي الكمية المتبقية من الكريمة.
- نقوم بتزيين الوجه بشكل جميل بقطع المانجو.
- قطعي الكنافة بالشكل الذي تفضلينه.
- تقدم الكنافة مع ألف هناء وشفا في أوعية التقديم.
أنظر أيضا:- تعرف على خطوات تحضير كنافة المانجو بأقل الموارد
